Civitas Pecorino Brut

19,89 €

26,52 €/L

Civitas Pecorino Brut slamnato je žute boje sa zelenkastim odsjajem. Na nosu intenzivan i uravnotežen, s notama koje podsjećaju na zelenu jabuku, gliciniju, breskvu i cvjetove akacije. Okus bogat, intenzivan i svjež na nepcu.

Vino ima Demeter i EU Eko certifikat.

Više o proizvodu

SPECIFIKACIJE

Civitas Pecorino
Zemlja podrijetla	Italija
Vinograd	Biodinamički
Vinova loza	pecorino 100%
Udio šećera	suho
Ostali šećeri	–
Sulfiti	max. 90 mg/l
Vrenje u bačvama	Da
Dekantiranje	Da
Bio	Da
Vegan	Da
Čep	Pluto
Količina po kartonu	6


Regija	Terre di Chieti
Tip	bijelo, pjenušavo
Godište	–
Udio alkohola	13%
Kiseline	–
Filtracija	Da
Temperatura posluživanja	8-10 °C
Rok	18 mjeseci
Biodinamičko	Da
Slobodna prodaja	Da
Volumen	0,75l
Bistrenje	–

PODRIJETLO I POVIJEST

Povijest i ime ovog pjenušavog vina seže još u drevne predaje. Neke govore da je ovo vino „vino pastira“ jer su ga konzumirali siromašni ili „vino ovaca“ jer su one bile zaluđene žutim i vrlo slatkim bobicama ovog grožđa.

VINOGRAD

Plodnost i vitalnost tla najvažniji su čimbenici koji se moraju pažljivo održavati na prirodan način: zelena gnojidba biljnim materijalom, plodored i ispaša životinja samo su neki od aspekata.

Biodinamički vinograd izražava ravnotežu i ljepotu zdravog i živog tla.

VINSKI PODRUMI

100 % biodinamički Demeter

Spontana fermentacija radi s onim što priroda svake godine nudi te povjerenje leži u snazi i zdravlju terena i vinograda kako bi se proizvelo grožđe bogato kvascima, koji su bitni za fermentaciju u podrumu. Spontana fermentacija je ključni uvjet za proizvodnju vina sposobnog vratiti autentičnost okusa tipičnih za područje.

SULFATI:
ograničenje za biodinamičko vino Demeter = bijelo vino max 90 mg/L

TARTARSKA STABILIZACIJA:
samo prirodno hlađenje

FILTRACIJA:
sterilna filtracija nije dopuštena